6 Bottles - Mor Di Roccia 100% Foglia tonda

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Vigneto: Mor di Roccia

Denominazione: IGT

Uvaggio: 100% Foglia Tonda

Tipologia del terreno: il terreno presenta una tessitura franco sabbiosa. Si tratta di un suolo sciolto caratterizzato da una significativa presenza di sabbia. È un terreno proveniente dalle sabbie plioceniche con una forte presenza di calcio. Il vigneto si trova ad un’altitudine 185 metri s.l.m., con esposizione a sud-ovest. La superficie del vigneto è di 0,6 ettari.

Sistema d’allevamento: cordone speronato

Densità d’impianto: 5500 ceppi per un ettaro.

Vendemmia: raccolta manuale a metà di settembre circa

Vinificazione: fermentazione spontanea con il pied de cuve nei tini di cemento

Affinamento: il vino viene affinato in barriques di rovere francese nel primo passaggio per circa 12 mesi. Dopo un periodo di affinamento in vetro, il Mor di Roccia viene commercializzato.

Note sensoriali: colore rosso intenso. Ha profumi di piccoli frutti rossi, ciliegie, amarene, fragole, con note di menta, rosmarino ed eucalipto. In bocca presenta un bell’equilibrio tra acidità e tannini, si percepiscono aromi di frutta, di spezie e di legno. Retrogusto piacevole e ampio.